9 curiosità da sapere sul tonno rosso

Il Tonno Rosso dello Stretto di Gibilterra è uno dei pesci più grandi, veloci e spettacolari del mondo. È considerata una specie protetta di pesca controllata.

1. Un gigante buono

Può raggiungere i 3,60 m di lunghezza. Il più grande registrato è stato preso in Nuova Scozia e pesava 679 kg.

2. Molto veloce

I loro corpi idrodinamici sono progettati per la velocità e la bassa resistenza all'acqua. Nuotano a velocità medie di 5,9 km/h e massime tra i 13 e i 40 km/h.

3. Grande Stomaco

Il suo elevato consumo energetico lo rende molto vorace, nutrendosi di pesci come sgombri, acciughe e sardine, calamari e crostacei.

4. Nel Sol Levante

Il Giappone consuma l'80% del tonno rosso del mondo. Mitsubishi, famosa per le sue automobili e i suoi prodotti elettronici, con il 40% del mercato è il più grande proprietario di tonno rosso al mondo, accumulando migliaia di tonnellate di tonno rosso congelato a -60ºC.

5. Milioni di uova

Può produrre fino a 75-100 milioni di uova all'anno, ma solo una piccola frazione sopravvive in età adulta. Si riproduce solo una volta all'anno e non raggiunge la maturità riproduttiva fino a quando non ha un'età compresa tra i 3 e i 4 anni.

6. Più di un tipo

Il tonno rosso, noto anche come tonno rosso, è ulteriormente suddiviso in tre sottospecie: tonno rosso dell'Atlantico, tonno rosso del Pacifico settentrionale e tonno rosso del Pacifico meridionale. Ci sono anche un gran numero di altre specie ittiche considerate tonni: tonno albacora, tonno albacore, tonno pinna nera, tonno a coda lunga, tonnetto striato, bonito, , melva e bacoretas.

7. Un sacco di soldi

Al mercato ittico di Tsukiji (Tokyo), il più grande mercato ittico del mondo, il 7 gennaio 2013 alle 5 del mattino, è stato venduto un tonno rosso da 222 kg per 1.450.000 euro (6.530 euro/kg!).

8. Sangue caldo

Il tonno rosso ha un sistema di vasi sanguigni chiamato rete meravigliosa che gli permette di riscaldarsi fino a 15 gradi sopra la temperatura dell'acqua.

9. Sesto senso

I tonni rossi hanno un grande senso dell'orientamento, potendo utilizzare la loro finestra pineale (una membrana trasparente che copre la superficie dorsale del cranio di alcuni pesci) per seguire i segnali solari e celestiali. Utilizzano il loro senso visivo e olfattivo altamente sviluppato per mantenere la rotta o seguire le loro prede.

Il tonno JC Mackintosh sviene pescato tutto l'anno su ordine con il sistema giapponese GreenStick®. È l'autentica qualità di tonno rosso selvatico Ike Jime. Il miglior tonno rosso del mondo.

 

Polígono Ind. La Vega, Parcela 311. Tarifa 11380. Cádiz. España | info@jcmackintosh.es | Tel: (+34) 956 68 10 68

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