Recette: Salade de thon sceller

Une délicieuse et très saine salade de thon scellé sur un lit de laitues et assaisonner avec une vinaigrette orientale.

Ingrédients

  • kilo de filet de thon
  • millilitres d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de sel
  • cuillères à soupe de sel
  • 100 millilitres de jus de citron
  • 30 millilitres de sauce soja
  • 5 millilitres de sauce Tabasco
  • 2 avocats
  • 100 grammes d'oignon violet finement haché
  • 4 tasses de laitue française en morceaux

   

Préparation

Faire mariner le thon avec l'huile d'olive et assaisonner avec le sel et le poivre.
Scellez les filets dans une casserole très chaude, à peine une minute de chaque côté pour vous assurer qu'ils sont cuits à l'extérieur mais crus à l'intérieur.
Dans un bol profond, mélanger l'huile d'olive, le sel, le poivre, le jus de citron et le soja.
Couper les avocats en cubes et les ajouter à la vinaigrette.
Couper le thon en tranches et les placer sur la laitue.
Ajouter l'oignon violet et la vinaigrette et servir.

   

Partie par partie

  • Migas

    Migas

  • Ventresca

    Ventresca

  • Galete

    Galete

  • Facera

    Facera

  • Parpatana

    Parpatana

  • Tiradito

    Tiradito

  • Lomo Alto

    Lomo Alto

  • Morrillo

    Morrillo

  • Lomo Ahumado

    Lomo Ahumado

  • Ventresca Ahumada

    Ventresca Ahumada

  • Lomo Bajo

    Lomo Bajo

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